6° anno per conseguire la specializzazione in: ENOTECNICO

Gli studenti che scelgono questa articolazione, dopo aver conseguito il diploma di Perito Agrario alla fine del quinto anno, potranno proseguire gli studi nel nostro Istituto per frequentare un sesto anno, specializzandosi nel settore dell'enologia. È previsto pertanto, in seguto al conseguimento del Diploma al quinto anno nell'articolazione VITICOLTURA ED ENOLOGIA, un SESTO ANNO che permette il conseguimento della SPECIALIZZAZIONE: ENOTECNICO.

Il Diplomato in AgrariaAgroalimentare e Agroindustria con specializzazione in Enotecnico di cui all'art.8 del D.P.Rn 88 del 15 marzo 2010 possiede specifiche competenze relative al settore vitivinicolo:

  

1 Organizzare attività produttive vitivinicole ecocompatibili

Gestire attività produttive e trasformative, valorizzando gli aspetti qualitativi dei prodotti e assicurando tracciabilità e sicurezza. pianorario6
Interpretare e soddisfare le esigenze del settore della produzione vitivinicola con particolare riferimento alle problematiche del territorio.
Applicare le norme previste dalla legislazione vitivinicola nazionale e comunitaria anche in materia di sicurezza alimentare.                    
Utilizzare strumenti e metodologie appropriat e per effettuare verifiche e controlli sul prodotto.
Monitorare e gestire il processo di vinificazione in tutte le sue fasi con particolare riguardo all'introduzione di tecnologie innovative.
Elaborare valutazioni economiche dei processi di produzione e trasformazione.
Realizzare attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti della filiera vitivinicola collegati alle caratteristiche Territoriali.

 

UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PARMA

UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI BOLOGNA

UNIVERSITA’ STATALE DEGLI STUDI DI MILANO

UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PAVIA

POLITECNICO POLO TERRITORIALE DI PIACENZA

UNIVERSITA' CATTOLICA

OPENDAY 

Milano, sabato 17 novembre 2018 

Piacenza, mercoledì 21 novembre 2018

Roma, venerdì 23 novembre 2018

Cremona, mercoledì 5 dicembre 2018

Brescia, sabato 15 dicembre 2018.

UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI MILANO BICOCCA

OPENDAY

Milano 15 dicembre 2018 e 11 maggio 2019

Materiale esposto presso la bacheca sede ITAS

www.unimib.it - sezione orientamento

IULM (Libera Università di lingue e comunicazione)

LUISS (www.luiss.it)

NABA (Nuova Accademia di Belle Arti)

 


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